| 每天早晨上学，看见同学们买鸡蛋灌饼吃，灌饼很薄，而且只加一个鸡蛋，还那么贵~哎，坑啊，真心的坑~不过，现在不用担心了，加厚版鸡蛋灌饼荣耀登场，加蛋量可以高达4个，还是多层的，美味自己在家做出，开心哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，葱段适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料都准备好。 |
 | 2.将葱段切成葱花备用。 |
 | 3.将鸡蛋打散，放入少许盐、葱花，搅拌均匀。 |
 | 4.用温水和面。 |
 | 5.和好的面团醒15—20分钟。 |
 | 6.面板上和擀面杖上抹上少许油。 |
 | 7.面团拿出，擀成薄薄的长方形。 |
 | 8.面的顶部切开，如图所示。 |
 | 9.将下边的面片放到中间面片的上面。 |
 | 10.将上边的面片放到中间面片的上面。 |
 | 11.中间的折过去，如图所示，在反复。 |
 | 12.折好以后的样子，再将两个接口处像包包子一样的揉在一起。 |
 | 13.用擀面杖敲打面饼。 |
 | 14.再用擀面杖擀成较厚的圆形。 |
 | 15.电饼铛倒油预热。 |
 | 16.放入面饼。 |
 | 17.盖上锅盖，煎至两面金黄。 |
 | 18.面饼挑破分层。 |
 | 19.倒入打好的鸡蛋液，在煎一会儿等鸡蛋成熟即可出锅了。 |
【加厚版鸡蛋灌饼做法小贴士】
| 如果你喜欢吃稍微硬点的灌饼，也可以选用凉水和面哦。 电饼铛放入面饼后盖上锅盖，可以使面饼内部加速成熟。 |
