| 辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒200g，五花肉500g |
| 【辅料】盐2g，鸡精3g，酱油3g，料酒3g，玉米粉5g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净 |
 | 2.尖椒洗净 |
 | 3.我太喜欢吃肥肉，所以把肥肉另外切 |
 | 4.尖椒切丝备用 |
 | 5.瘦肉切丝，然后用玉米粉，盐，料酒腌几分钟 |
 | 6.肥肉先下锅煎出油 |
 | 7.把腌制好的瘦肉倒下翻炒 |
 | 8.放入加油料酒 |
 | 9.倒入尖椒翻炒 |
 | 10.再加点盐跟鸡精调味翻炒均匀就可以了 |
 | 11.装盘完成了 |
【尖椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士尖椒要选皮薄颜色浅的，这样的才会辣辣的；肉丝用淀粉裹上，就不会炒老了；尖椒放入之后不要炒时间长了，要脆脆的吃着才鲜 |
