| 塔沙鱼（也不知道是不是这样写。我只知道是这样叫。）不过鱼是真的好好吃的。只有一条脊梁骨。内质也很肥美。不错。。。煎香吃或者煎焗都好吃。 |
【食材与调料】
【主料】塔沙鱼3条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净去内脏，鳞比多丰富。要小心刮干净。这样宝宝吃了才不怕卡 |
 | 2.下少许盐抹匀鱼身让鱼出点水。鱼肉更结实 |
 | 3.油锅润好锅 |
 | 4.将鱼整齐排入锅内中火慢煎 |
 | 5.翻面再煎。我比较心急，如果等鱼放凉再翻面的话就不会掉头了 |
 | 6.两面都煎金黄后装碟。铺上姜丝，浇上酱油 |
 | 7.隔水蒸5分钟 |
 | 8.五分钟后。关火 |
 | 9.好吃 |
【煎焗塔沙鱼做法小贴士】
| 小贴士这个鱼很鲜，是海鱼的一种。所以不用煎太干，这样鱼更好吃。 |
