全麦蔓越莓土司

这个是我家早餐中经常出现的品种之一,随着年纪的不断增大,我是越来越喜欢这种粗粮面我了,即健康,又没有负担。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,全麦粉50g,橄榄油20g,盐3g,干酵母4g,鸡蛋50g,水160g
【辅料】蔓越莓适量

【制作步骤】
全麦蔓越莓土司 1.除蔓越莓之外的所有面料放入面包机,搅拌至完成阶段
全麦蔓越莓土司 2.加入蔓越莓,继续揉匀
全麦蔓越莓土司 3.盖上保鲜膜,直接在面包要中发酵至两倍大
全麦蔓越莓土司 4.取出排气滚圆
全麦蔓越莓土司 5.擀开
全麦蔓越莓土司 6.三折
全麦蔓越莓土司 7.放松十分钟后,再次擀开
全麦蔓越莓土司 8.卷起来,放入面包桶中,发酵至两倍大
全麦蔓越莓土司 9.用面包机的烘烤功能,烧色中,烤40分钟,出炉,放凉即可

【全麦蔓越莓土司做法小贴士】
小贴士我的面包机是双管的,如果是单管的,可以烤35分钟左右

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