以前在长沙大街小巷都有香煎豆腐卖,今天想吃就在家做了,味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g |
【辅料】剁椒适量,香葱2根,生抽适量,淀粉适量,大蒜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.1.大蒜切碎,香葱切小段。 |
![]() | 2.2.豆腐切块。 |
![]() | 3.3.电饼铛内刷上一层油,把豆腐放上去煎。 |
![]() | 4.4.煎豆腐的时间就来做酱料汁,准备一个碗,放入适量的剁椒,生抽,淀粉,凉水,切碎的大蒜。搅拌好。 |
![]() | 5.5.豆腐两面煎黄,放入调好的酱料汁。让豆腐均匀裹上料汁。煎一分钟左右。 |
![]() | 6.6.放入切好的香葱,煎一分钟左右。 |
![]() | 7.7.煎好就可以出锅,可以当零食吃也可以当下饭菜。 |
【酱料汁香煎豆腐做法小贴士】
小贴士1.电饼铛煎出来的油比较少。也可以拿平底锅来煎。 2.放点淀粉,这样豆腐就更加嫩滑了。 3.酱汁味道调重一点,这样的话豆腐就有味道了。 |