| 这道菜是女儿最爱吃滴，有时也会炸鸡中翅， |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉400，面包糠适量，植物油400g |
| 【辅料】鸡蛋一个，盐2g，生抽10g，料酒20g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.1，鸡肉丁用盐，生抽，料酒，鸡精，生粉腌制一会，鸡蛋打碎，倒入腌制好的鸡肉丁，顺一方向搅拌一下，让鸡肉丁裹好鸡蛋糊。 |
 | 2.2，让裹好鸡蛋糊的鸡肉丁均匀地粘好面包糠。 |
 | 3.3，锅内倒入植物油，烧到五成热，转小火，鸡米花入油定型，再调大火炸制两面金黄即可。（我的是少油的，因为油炸过后没地放就用了一点点油煎炸的） |
 | 4.4，垫上吸油纸，出锅装盘 |
【鸡米花（面包糠油炸版做法小贴士】
| 小贴士油烧到五成热给鸡米花定型后，再调大火炸至两面金黄既可，盐的放量可以根据个人口感放，因为生抽中有盐份，淡口的朋友可以少放点盐 |
