| 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。 |
【食材与调料】
【主料】羊蹄1000g |
| 【辅料】油30ml，盐4g，姜3块，干葱2个，大料3个，香叶4片，丁香4粒，花椒15粒，豆蔻2个，肉蔻1个，白芷3片，桂皮1块，白酒30ml，黄豆酱50g，冰糖6g，盐4g，油30ml，水800ml |
【制作步骤】
 | 1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫； |
 | 2.姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水； |
 | 3.盖好锅盖，启动【红烧肉】功能； |
 | 4.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。 |
【酱焖羊蹄做法小贴士】
| 小贴士1、羊蹄凉、热食用都很美味； 2、用白醋水泡可去除羊肉膻味； 3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。 |
