| 这是一道寓意吉祥的菜，它简单易做，又美味可口，端上餐桌报上金钱里脊的菜名，有谁会不喜欢这金钱呢 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，耗油适量，生抽适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把剁碎的里脊里放适量鸡粉，生抽，耗油，香油，盐拌匀 |
 | 2.打两个鸡蛋 |
 | 3.鸡蛋摊成鸡蛋饼 |
 | 4.用大一点的瓶盖或者小杯子在鸡蛋饼上抠出若干圆形摆在盘上 |
 | 5.在用小一点的工具抠些圆形 |
 | 6.在抠好的鸡蛋饼上抹上肉馅 |
 | 7.把剩下的鸡蛋饼用工具，稍微扣一点边，抠出这样的月牙形状 |
 | 8.把这些月牙背靠背的摆起来，一个鸡蛋饼上4个，这样类似铜钱的造型就出来了 |
 | 9.摆好把盘子在火上大火蒸5分钟 |
【金钱里脊做法小贴士】
| 最好是自己剁肉，如果是买了的肉馅，要买最细的，蒸的时候开水下锅，大概5分钟就好了，家里有海米或者小虾皮的话，就不用鸡蛋饼做月牙也可以，可以直接把泡好的海米或者虾皮背靠背摆好就更有营养了 |
