| 我没有特意去买鸡胸脯肉做，就家里炖鸡汤，鸡肉都没人吃，为了不像以往那样倒了浪费，所以就把肉挑出来做鸡蓉肉松，很受欢迎 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉250g，芝麻花生粉2勺 |
| 【辅料】鸡精1匙，盐1匙，五香粉3匙，生抽2匙，料酒3匙 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉剔骨 |
 | 2.将鸡肉用手撕成丝 |
 | 3.将所有调料准备，倒入碗里调配好待用 |
 | 4.用料理机将鸡丝打碎(个人认为煮过的鸡肉不宜再打碎，此过程可以省略) |
 | 5.锅热后将鸡蓉倒入翻炒 |
 | 6.鸡蓉炒至变金色，将碗内调好的调料加入继续翻炒 |
 | 7.翻炒收汁后关火，加入芝麻花生粉(比较香)翻炒均匀出锅 |
 | 8.出锅不能直接转罐子，要晾凉后才能装，这样才可以保持松脆 |
 | 9.装罐密封 |
【鸡蓉肉松做法小贴士】
| 小贴士鸡蓉不要打的太碎了，个人感觉太碎不好吃 |
