酱烧茄子,酱烧茄子的做法 - 阳康菜谱网酱烧茄子做法大全

酱烧茄子制作简单方便，味道和酱爆茄子差不多。

【食材与调料】

【主料】茄子1个

【辅料】油适量，黄豆酱适量，葱适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.茄子洗干净切好，葱切段，蒜拍一下切小粒。
	2.锅里倒入油，可以多一点，有烟冒出倒入茄子先炒一下。
	3.茄子有点出水变软加入黄豆酱炒一下至熟。
	4.加入葱段翻拌几下，就可以出锅装盘了。
	5.样子还可以吧，这样这道酱烧茄子就好了。

【酱烧茄子做法小贴士】

小贴士茄子要新鲜，别太老了，老了皮硬不好吃，锅里多加点油倒入茄子先炒出水分。

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蜜汁叉烧肉

叉烧肉我往往都是选用小里脊来做，今天我选用了梅花肉，梅花肉是梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。我还添加了烤肉料，味道不错哟。今天有点小累，就不罗嗦啦。。直接上菜。