| 白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。 白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放油烧热。 |
 | 2.放入猪油丁，翻炒。 |
 | 3.猪肉颜色炒到变黄就倒入萝卜条，翻炒。 |
 | 4.翻炒一会就倒入鸡汤。 |
 | 5.萝卜烧到微微透明时放入葱白，翻炒一下。烧到汤汁快收干时关火装盘。 |
【鸡汤萝卜做法小贴士】
| 如果没有鸡汤也可以用水来烧，味道也蛮好的。 |
