| 味道还是不错的~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】龙须面200g，干香菇5朵，料酒1大匙，老姜2片 |
【制作步骤】
| 1.鸡腿洗净剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用。香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入净锅中 | 2.锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加盐调味 | 3.另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，洒上香菜即可 |
【鸡汤龙须面做法小贴士】
| 小贴士1.蒸制的鸡汤汤汁比较清，也可以直接煮，但煮制的汤汁较浊。 2.等到鸡腿熟软后再加盐调味，这样肉质比较嫩，同时也可以避免香菇过咸。 |
