| 拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。今天的人们对于饮食健康更加讲究了，食尚把它的做法改良了一下，将糖的用量减少很多，然后加上香芋、淮山一起烹饪，三种健康养生食材搭配一起，取名“吉祥三宝”这是一道很受小孩子欢迎的甜食~ |
【食材与调料】
【主料】红薯100g，香芋100g，淮山药100g |
| 【辅料】油适量，白糖50g，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材： |
 | 2. 香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块； |
 | 3.炸锅中油烧至90℃时，将红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色； |
 | 4.捞出控干油； |
 | 5.全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。） |
 | 6.留少许底油、加清水、白糖，用慢火熬糖； |
 | 7.煮至糖起小泡至浓稠变色时； |
 | 8.倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。 |
【吉祥三宝做法小贴士】
| 小贴士食尚小贴士：油炸过程要中小火，约20分钟左右可以全部炸好，淮山有点黏性，切好后用清水浸泡片刻，捞起沥干水再油炸。糖分的甜度自己控制，建议少糖饮食，健康一些。 |
