| 扁豆上市了，现在的扁豆是最好吃的时候，第一次开花结果的豆豆，嫩嫩的，甜滋滋的味道，而且这个基本不打农药，算是绿色食品吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆去掉头尾，顺便拉掉两边的筋。 |
 | 2.起油锅 |
 | 3.油锅热后，倒入扁豆，煸炒至变色。加盐。 |
 | 4.加多一点水，盖上盖子，中间翻炒一下，至熟 |
 | 5.水差不多干了，扁豆也熟了，加一点生抽，加鸡精。 |
 | 6.装盆 |
【酱油扁豆做法小贴士】
| 扁豆单加盐不容易入味，所以要加生抽才能更好的入味，而且生抽是提鲜味的。扁豆一定要熟透了才能吃哦，生的扁豆吃了会中毒的。 |
