| 喜欢这简单又质朴的菜，盐、醋一拌，用椒油呲在葱花上就行。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕1节，香葱少许 |
| 【辅料】盐适量，果醋2小勺，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净去皮后切薄片 |
 | 2.把切好的藕片入开水锅，快速焯水（焯水后的藕水不要丢掉，加点冰糖特别好喝） |
 | 3.用清水冲洗藕片过凉后，用清水浸泡 |
 | 4.香葱切碎 |
 | 5.把藕片捞出控水后调入食盐 |
 | 6.加入果醋拌匀 |
 | 7.炒勺里倒入植物油，冷油加入几粒花椒小火炸制变色关火 |
 | 8.藕片上面放入香葱碎，把炸好的椒油趁热浇在葱粒上拌匀即可（要用漏子漏出花椒粒） |
【椒油葱香藕片做法小贴士】
| 小贴士调味料随自己喜好添加 |
