| 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆550g |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：毛豆 |
 | 2.将毛豆剥壳。 |
 | 3.接着，将剥好的毛豆淘洗一下。 |
 | 4.搁入干毛巾上控干毛豆表面水分。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入毛豆炸制3分钟，捞出。 |
 | 6.然后，倒出锅中的油。 |
 | 7.最后，加1勺椒盐。 |
 | 8.加0.5勺盐。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
【椒盐毛豆做法小贴士】
| 小贴士根据自己的口味加盐或椒盐。 |
