| 炒饭各种各样，可以加入各种营养，自己喜爱的食材，做出来以后五彩缤纷，香味扑鼻，吃了以后回味无穷，扬州蛋炒饭是比较有名的，现在制作的材料更加丰富啦。今天我们就制作一盘金玉满堂蛋炒饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟米饭1碗，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青豆适量，水果玉米适量，虾仁适量，球葱适量，米葱适量，胡萝卜丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.把球葱切丁，米葱切成葱花 |
 | 2.把虾仁用开水焯一下，青豆和水果玉米粒煮熟 |
 | 3.胡萝卜切丁，准备好米饭和鸡蛋 |
 | 4.锅里到点油 |
 | 5.把鸡蛋炒熟，装碗备用 |
 | 6.把青豆，虾仁，玉米到入锅里放点酒炒一下，在加入鸡蛋炒几下 |
 | 7.把熟米饭蒸一下到入锅里一起炒，稍放点盐 |
 | 8.再加入球葱丁和葱花，一起炒 |
 | 9.等炒到晶莹剔透，香味扑鼻，就可以装盘了 |
 | 10.清爽而不油腻，在配上一碗素菜汤，美美享用吧！ |
【金玉满堂炒饭做法小贴士】
| 1、白饭要密封保存 2、加热前要洒点水 3.搭配火候有技巧 各种材料都可以用来炒饭，但搭配处理和火候各有不同，有的要突出原味，有的要爆香才提味，所以要注意处理技巧。例如海鲜类一定要先汆烫去腥，肉类要腌泡入味，不易熟的材料要先炒或煮熟，需要保持颜色的最后才加入。 4、避免油腻和重咸 5.小米葱炒饭更香点 |
