| 这道泡椒鸡胗的做法和泡椒鸡爪的工序一样，不过相比较，鸡胗更容易料理些，加入泡椒腌制一到两天，鸡胗里已经明显的吸收了泡椒的味儿，也不怎么辣，但是味道比之前好太多，喜欢泡椒味儿的tx们在这大夏天可以做了尝尝，开胃又下饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗200g |
| 【辅料】泡椒100g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.市场上购买大个儿鸡胗，洗净。 |
 | 2.汤锅烧开水，放入鸡胗大火煮。 |
 | 3.鸡胗煮10分钟，脆而不韧的时候，捞起。 |
 | 4.将鸡胗切薄片。 |
 | 5.切好的鸡胗用凉开水洗净。 |
 | 6.准备消毒过的无水的干净密封盒一个，小米辣泡椒一袋。 |
 | 7.将洗净的鸡胗片里放入泡椒盐，泡椒水能刚好没过鸡胗即可。 |
【简易泡椒鸡胗做法小贴士】
| 我喜欢鸡胗煮的时候稍微煮久一点儿，煮烂些，这样吃的时候口感不会太韧。 |
