姥姥姥爷出去玩了,正好去超市买的鸡腿换个做法,用辣椒青椒炒着吃味道很不错,香辣可口,鸡肉嫩滑。鸡肉在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿4个,青椒1个,辣椒1个 |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,淀粉适量,糖适量,豆瓣辣酱适量,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡腿洗干净,剁成块。 |
![]() | 2.准备好的鸡块。 |
![]() | 3.锅上坐热水。 |
![]() | 4.把鸡块放进去炒到断生。盛出备用。 |
![]() | 5.炒锅放油。 |
![]() | 6.放豆瓣辣酱。 |
![]() | 7.放青椒和红辣椒。 |
![]() | 8.放炒好的鸡块。煸炒。 |
![]() | 9.放调料,酱油,盐,糖。 |
![]() | 10.翻炒均匀。 |
![]() | 11.倒入水淀粉。大火大火收汁出锅。 |
![]() | 12.美味的辣椒炒鸡块就好了。 |
【辣椒炒鸡块做法小贴士】
1鸡块 提前焯水再炒。 2红辣椒用的是自己家种的,拿着尾巴用剪子剪成块,这样不会辣手。 |