| 姥姥姥爷出去玩了，正好去超市买的鸡腿换个做法，用辣椒青椒炒着吃味道很不错，香辣可口，鸡肉嫩滑。鸡肉在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿4个，青椒1个，辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，淀粉适量，糖适量，豆瓣辣酱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净，剁成块。 |
 | 2.准备好的鸡块。 |
 | 3.锅上坐热水。 |
 | 4.把鸡块放进去炒到断生。盛出备用。 |
 | 5.炒锅放油。 |
 | 6.放豆瓣辣酱。 |
 | 7.放青椒和红辣椒。 |
 | 8.放炒好的鸡块。煸炒。 |
 | 9.放调料，酱油，盐，糖。 |
 | 10.翻炒均匀。 |
 | 11.倒入水淀粉。大火大火收汁出锅。 |
 | 12.美味的辣椒炒鸡块就好了。 |
【辣椒炒鸡块做法小贴士】
| 1鸡块 提前焯水再炒。 2红辣椒用的是自己家种的，拿着尾巴用剪子剪成块，这样不会辣手。 |
