鸡汁菠菜

菠菜是一种营养丰富、味道鲜美的佳蔬。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血。炒一道清新爽口的鸡汁菠菜吧。

【食材与调料】
【主料】菠菜500g
【辅料】油适量,盐适量,鸡汁2大勺,姜2片,蒜泥10g

【制作步骤】
鸡汁菠菜 1.先把菠菜用沸水焯水一下,然后倒出来冲凉控水。
鸡汁菠菜 2.将菠菜洗净,切成5厘米长的小段,准备蒜泥、姜丝。
鸡汁菠菜 3.热锅放油,放入蒜泥、姜丝炒香。
鸡汁菠菜 4.放入菠菜煸炒几下。
鸡汁菠菜 5.菠菜软嫩时,放盐拌均匀。
鸡汁菠菜 6.将菜装盘,在其表面淋上2勺蒸好鸡肉的汁即成。

【鸡汁菠菜做法小贴士】
注:菠菜最好焯水。不能与黄瓜、牛奶、豆腐、黄豆同吃,不宜炒猪肝。

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梁燕 梁燕
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