| 菠菜是一种营养丰富、味道鲜美的佳蔬。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血。炒一道清新爽口的鸡汁菠菜吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡汁2大勺，姜2片，蒜泥10g |
【制作步骤】
 | 1.先把菠菜用沸水焯水一下，然后倒出来冲凉控水。 |
 | 2.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段，准备蒜泥、姜丝。 |
 | 3.热锅放油，放入蒜泥、姜丝炒香。 |
 | 4.放入菠菜煸炒几下。 |
 | 5.菠菜软嫩时，放盐拌均匀。 |
 | 6.将菜装盘，在其表面淋上2勺蒸好鸡肉的汁即成。 |
【鸡汁菠菜做法小贴士】
| 注：菠菜最好焯水。不能与黄瓜、牛奶、豆腐、黄豆同吃，不宜炒猪肝。 |
