| 红绿黄三色相间，西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。 我最爱吃西红柿，酸酸甜甜我的最爱，所以妈妈经常做，妈妈患有糖尿病，所以也喜欢吃西红柿，每天补充维生素C，美白不打折，美容养颜不可忽视，就爱这翠绿和艳红相间的感觉，诱人的色彩，做法简单，妈妈做一遍我就学会了，妈妈的最爱也是我的最爱！！！ 鸡蛋炒西红柿是营养素互补一道菜肴。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿100g，鸡蛋2个，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打成蛋液备用 |
 | 2.将西红柿和青椒切成块备用 |
 | 3.锅内放油，将鸡蛋打入锅内 |
 | 4.翻炒成块 |
 | 5.将西红柿和青椒放入锅内翻炒2分钟，加入盐 |
 | 6.熄火出锅 色泽诱人 忍不住想尝试一下吧！ |
【西红柿炒椒蛋做法小贴士】
| 要先炒鸡蛋后炒西红柿，不能放味精 |
