金针菇炒蛋,金针菇炒蛋的做法 - 阳康菜谱网金针菇炒蛋做法大全

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

【食材与调料】

【主料】金针菇200g，鸡蛋1个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蚝油适量，碎芝麻适量

【制作步骤】

	1.金针菇去根洗净后切段。
	2.锅内倒入适量花生油。
	3.油热后放入适量葱花爆香。
	4.将切好的金针菇放入锅中翻炒。
	5.翻炒一会，打入鸡蛋一个。
	6.加入食盐，耗油适量，继续翻炒。
	7.出锅撒上碎芝麻即可。