| 小时看电视剧《围城》，没什么感觉，就对这橘子酪记忆犹新，一直觉得是和冰激凌一样好吃的东西。多年之后，问了很多生在南方的人，都没有橘子酪的做法，百度了一下，有用淀粉煮的，总之是最后凝成冻状的一种吃食，不喜欢淀粉，所以用了琼脂，于是家里一堆橘子可以打发掉了，这个方子比较适合成人食用，酸甜中带着苦味，止咳化痰效果不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】橘子9个 |
| 【辅料】小柠檬5个，冰糖适量，琼脂5g |
【制作步骤】
 | 1.1.把橘子剥好,小柠檬洗净，对半切开或切片； |
 | 2.琼脂用少量温水浸泡； |
 | 3.将橘子加水放入锅中，中火煮开； |
 | 4.加入冰糖，搅拌融化 |
 | 5.加入小柠檬，中火煮开后转小火煮40分钟； |
 | 6.加入琼脂，搅拌融化后煮5分钟； |
 | 7.稍凉后放入保鲜盒，凉后放入冰箱，吃时取出即可。 |
【橘子酪做法小贴士】
| 想快些，可以将橘子切开煮。。 |
