| 蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。各种蘑菇的营养价值虽然略有不同，但是经常食用对于我们来说是很健康的。这款蘑菇盒是在外面吃饭时第一次吃到后回家来自己试着做的简易版，味道还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】大腿蘑300g，五花肉150g |
| 【辅料】盐适量，花椒粉适量，老抽适量，葱姜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切薄片 |
 | 2.放入葱花 |
 | 3.放入姜末 |
 | 4.放入适量胡椒粉 |
 | 5.倒入少量老抽 |
 | 6.加入一点精盐 |
 | 7.用手抓匀，腌制入味 |
 | 8.粗的腿蘑清洗干净 |
 | 9.切连刀片备用 |
 | 10.把腌制好的五花肉夹在蘑菇片之间 |
 | 11.加好肉的蘑菇片备用 |
 | 12.打入碗内一颗鸡蛋，倒入适量干淀粉 |
 | 13.加少量水把鸡蛋和干淀粉搅匀 |
 | 14.电饼铛内倒油烧热 |
 | 15.把蘑菇盒放入蛋糊内滚上糊汁 |
 | 16.一次摆入电饼铛煎炸 |
 | 17.可适当给上盖子焖1分钟 |
 | 18.一面煎至金黄后翻面煎另一面 |
 | 19.两面均煎成金黄色就可出锅摆盘。 |
【煎炸蘑菇盒做法小贴士】
| 腌制的五花肉不要太瘦，经过煎炸后并不油腻，吃着很香。 沾的胡不要太稠，不然不好熟，食用时粉面多影响口感。 |
