| 夏天很适合吃苦瓜，怕苦的可以烫一下再吃就不那么苦了 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切小段 |
 | 2.用勺子柄挖出苦瓜瓤，再将苦瓜切薄片 |
 | 3.汤锅里到清水加适量盐煮开 |
 | 4.将苦瓜片片下水煮1分钟 |
 | 5.捞出后立即泡入冷水 |
 | 6.炒锅烧热后倒油，煸香苦瓜片 |
 | 7.鸡蛋加适量盐打散 |
 | 8.将打好的蛋液倒入锅中 |
 | 9.鸡蛋不要急着翻炒，表面凝固一下 |
 | 10.翻炒一下即可出锅 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士苦瓜烫过之后在泡入冷水会保持清脆的口感 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
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