| 苦瓜搭配水鸭是满有意思的，苦瓜清火，鸭肉凉血，在秋燥季节喝喝这样炖出来的汤汁蛮不错的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜400g ，水鸭350g |
| 【辅料】清水1200ml ，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：苦瓜和水鸭。 |
 | 2.水鸭洗净，焯烫一下。 |
 | 3.重新放入煮锅中，加入1200ml的清水。 |
 | 4.盖锅盖，大火烧开，揭盖，熄火。 |
 | 5.整锅倒入电炖锅内胆中。 |
 | 6.盖锅盖，通电，炖1小时。 |
 | 7.苦瓜洗净，切块，去籽。 |
 | 8.揭盖，倒入电炖锅内胆中，盖锅盖，继续炖30分钟。 |
 | 9.揭盖，加入适量的鸡粉调味，即可断电盛出。 |
【苦瓜炖水鸭汤做法小贴士】
| 小贴士鸡粉换成食盐也行。 |
