| 谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕戚风蛋糕的做法加入可可粉瞬间变成香味浓郁的巧克力蛋糕蛋糕质地非常的松软、口味的浓厚在舌尖不停回味百吃不厌、好吃得停不下来 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉65g，粟粉20g，可可粉10g，细砂糖31g，牛奶50g，色拉油50g，蛋黄4个 |
| 【辅料】细砂糖50g，蛋白4个，淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无无颗粒 |
 | 2. 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中 |
 | 3. 蛋白分三次依次加入50克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡 |
 | 4.取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀 |
 | 5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀 |
 | 6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平 |
 | 7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟（使用长帝CRDF30A制作，温度和时间要根据自家烤箱来调节） |
 | 8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组 |
 | 9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油 |
 | 10.再盖上另一片蛋糕片 |
 | 11.挤上淡奶油 |
 | 12.在上面再撒一些可可粉做装饰 |
【可可蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1:想要口感更加丰富的 ，中间可以加入水果 |
