前两天给土匪爸煮了俩玉米棒子做早餐,可是他又没回家吃。正好冰箱还剩了半截莴笋,想到土匪吃饭光吃菜,每次都让我很抓狂。于是决定利用这两样和瘦肉,炒个丁丁给他下饭,拌到饭里,我让他挑,我让他挑! |
【食材与调料】
【主料】莴笋200g,熟玉米100g,猪瘦肉200g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,淀粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.原料图。 |
![]() | 2.莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。 |
![]() | 3.瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制;莴笋丁用盐略腌。 |
![]() | 4.起油锅。 |
![]() | 5.下肉丁滑散。 |
![]() | 6.变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。 |
![]() | 7.莴笋丁变色时下玉米粒。 |
![]() | 8.略炒,下少量盐炒匀出锅。 |
【莴笋玉米炒肉丁做法小贴士】
小贴士1、莴笋丁用盐腌过,可以用水洗一下,再挤干水炒,需要下点盐。2、也可以直接挤掉水分下锅,就不用再放盐了。 我是第1种,所以还放了少量盐调味。 |