莴笋玉米炒肉丁

前两天给土匪爸煮了俩玉米棒子做早餐,可是他又没回家吃。正好冰箱还剩了半截莴笋,想到土匪吃饭光吃菜,每次都让我很抓狂。于是决定利用这两样和瘦肉,炒个丁丁给他下饭,拌到饭里,我让他挑,我让他挑!

【食材与调料】

【主料】莴笋200g,熟玉米100g,猪瘦肉200g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,淀粉适量

【制作步骤】
莴笋玉米炒肉丁 1.原料图。
莴笋玉米炒肉丁 2.莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。
莴笋玉米炒肉丁 3.瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制;莴笋丁用盐略腌。
莴笋玉米炒肉丁 4.起油锅。
莴笋玉米炒肉丁 5.下肉丁滑散。
莴笋玉米炒肉丁 6.变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。
莴笋玉米炒肉丁 7.莴笋丁变色时下玉米粒。
莴笋玉米炒肉丁 8.略炒,下少量盐炒匀出锅。

【莴笋玉米炒肉丁做法小贴士】
小贴士1、莴笋丁用盐腌过,可以用水洗一下,再挤干水炒,需要下点盐。2、也可以直接挤掉水分下锅,就不用再放盐了。
我是第1种,所以还放了少量盐调味。

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