可可海绵杯子蛋糕

今天继续试用厨师机,做了全蛋打发的海绵蛋糕!

【食材与调料】

【主料】低粉10克
【辅料】冰激凌形棉花糖6个,彩虹糖1小袋,巧克力酱少许,糖珠少许

【制作步骤】
可可海绵杯子蛋糕 1.低粉和可可粉称重
可可海绵杯子蛋糕 2.4个鸡蛋打入厨师机搅拌桶里
可可海绵杯子蛋糕 3.牛奶中加入适量的玉米油
可可海绵杯子蛋糕 4.搅拌均匀备用
可可海绵杯子蛋糕 5.蛋液中先放入1/3的砂糖
可可海绵杯子蛋糕 6.启动机器,先用中档位搅打
可可海绵杯子蛋糕 7.搅打1分钟后,转高档位搅打,期间分2次加入剩下的砂糖
可可海绵杯子蛋糕 8.当全蛋液搅打至有纹理,转低档位搅打,当提起机器搅打头滴落的蛋糊不会马上消失即可停止
可可海绵杯子蛋糕 9.分次筛入低粉和可可粉
可可海绵杯子蛋糕 10.每次筛入后都要翻拌均匀
可可海绵杯子蛋糕 11.取出少量拌好的面糊放入之前拌好的牛奶油里,翻拌均匀后
可可海绵杯子蛋糕 12.重新倒回到可可面糊中
可可海绵杯子蛋糕 13.翻拌均匀
可可海绵杯子蛋糕 14.把可可面糊装入裱花袋中挤入纸托里
可可海绵杯子蛋糕 15.我还加了点切小的彩虹糖在蛋糕糊里
可可海绵杯子蛋糕 16.放入预热好的烤箱175度烤20分钟
可可海绵杯子蛋糕 17.时间到出炉
可可海绵杯子蛋糕 18.我用了冰激凌形棉花糖、巧克力酱和糖珠装饰了一下
可可海绵杯子蛋糕 19. 成品图
可可海绵杯子蛋糕 20. 成品图

【可可海绵杯子蛋糕做法小贴士】
小贴士我的量一共做了一个6连模和一个12连模

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