可可麻糬包,可可麻糬包的做法 - 阳康菜谱网可可麻糬包做法大全

麻糬包之第三配方。液体量依然要比包装袋上的配方小，相比之前的两个配方，这个配方的特点在于蛋液的占比稍微大那么一丢丢。不知道这样的差异又会造成什么样的效果呢？又突然发现，在网上搜罗来的麻糬包配方中居然都没有糖的存在，难道那些配方中的麻糬粉里都预加有糖？根据之前那个原味麻糬包的口味，再考虑到身边人群的口味，糖显然是必须添加的。于是自己酌情加糖。看在可可粉苦味的份儿上，又在原味麻糬的基础多加了5克糖，希望可可粉的苦不会太突出。只加5克可可粉，这颜色看起来也足够深了。这个方子的面团依然不够原味的稀软，手抓揉捏十分方便。分割搓圆烘烤，膨胀率还是不够原味的高，状况跟那个蔓越莓差不多。可可口味，Q弹而又香脆。。。。。

【食材与调料】

【主料】白鲨麻糬面包粉20g

【辅料】细砂糖25g，可可粉5g

【制作步骤】

	1.用料：白鲨麻糬面包粉100克，水35克，奶粉5克，全蛋34克，黄油20克，可可粉5克，细砂糖25克
	2.将除黄油外的材料倒入大碗，搅拌均匀。
	3.加入软化黄油，
	4.搅拌成光滑面团。
	5.分割成9等分，搓圆。摆入烤盘。
	6.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约25分钟左右。
	7.表面成酥壳，出炉。趁热食用，口感最佳。