| 糯米粉加入后面皮比直接用低粉更有弹性，更软糯，跟奶油更配哦！ |
【食材与调料】
【主料】牛奶250mll，低粉80g，糯米粉40g，鸡蛋3个，黄油20g |
| 【辅料】糖粉60g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋跟糖粉打匀！ |
 | 2.加牛奶拌匀！ |
 | 3.黄油隔水融化！ |
 | 4.低粉，糯米粉过筛加入鸡蛋液！ |
 | 5.面粉加入后还有很多小圪塔不用管他，加入融化的黄油！ |
 | 6.面糊过筛，这步不要省，毕竟是做蛋糕的皮，尽量完美点！过筛后的面糊很细腻！ |
 | 7.准备两个干净无水的盘！ |
 | 8.平底锅冷锅时加入面糊！不加油最小火煎到表面起泡，用筷子试下饼的边是否粘锅，面饼颜色越来越黄，三个条件都有就可以起锅了！一张皮大概25-35秒的样子！ |
 | 9.热锅下面垫个湿布这样降温很快，用手试下，快到锅面才感到热度就可以煎第二张了！ |
 | 10.看下起锅前饼底的样子！ |
 | 11.之所以要两个盘，是因为饼皮必须冷透才能叠放第二张，不然容易粘连，如果是夏天凉的慢，就要再多准备一个盘了！ |
【可丽饼做法小贴士】
| 小贴士煎完一张皮就要冷下锅！ |
