咖哩粉蘑菇炒鸡

今天亲戚来我家,总得准备点荤菜啊呵呵,就炒了这么一道家常炒鸡,不过我放了咖哩粉颜色金黄很好看,有咖喱的清香,就是手忙脚乱的 拍的照片不是很美观呵呵

【食材与调料】
【主料】鸡肉块400g,蘑菇200g
【辅料】油适量,盐适量,印度咖喱粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,花椒适量

【制作步骤】
咖哩粉蘑菇炒鸡 1.鸡洗净剁成块,蘑菇热水烫过挤掉水分,葱姜蒜切段
咖哩粉蘑菇炒鸡 2.热锅烧热油倒入鸡块 料酒 翻炒
咖哩粉蘑菇炒鸡 3.倒入咖喱粉 生抽 翻炒至上色
咖哩粉蘑菇炒鸡 4.鸡肉离骨时加入葱姜蒜花椒 翻炒
咖哩粉蘑菇炒鸡 5.加点水把鸡肉煎一下,保证鸡肉熟透
咖哩粉蘑菇炒鸡 6.水基本炒干后 倒入蘑菇翻炒至蘑菇熟透,可以少加点水时间可以炒的长一点点
咖哩粉蘑菇炒鸡 7.蘑菇炒熟 加盐即可

【咖哩粉蘑菇炒鸡做法小贴士】
蘑菇要事先用热水烫哦不然抄不来有蘑菇的生味

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付正艳 付正艳
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