| 说到咖喱，大家肯定想到的就是印度和咖喱牛肉吧，其实咖喱牛肉是道日本菜，因为印度人是不吃牛肉嘀~咖喱的意思是许多种调料放在一起煮，在印度咖喱多用来烹饪羊肉用来去除羊肉的膻味。印度人发明了咖喱，而日本人使咖喱走向了世界，所以在大家的印象中才会有了咖喱大多是炖牛肉的印象了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛里脊肉300g，洋葱100g，土豆350g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蜂蜜适量，咖喱粉适量，牛奶200ml |
【制作步骤】
 | 1.主备好食材，牛肉切方丁，洋葱切碎，胡萝卜和土豆都切小丁并用水泡起来。 |
 | 2.先来炒至咖喱酱，锅里加少量油五成热放入洋葱碎小火炒香。 |
 | 3.放入4茶勺咖喱粉小火慢慢的翻炒。 |
 | 4.先加入一茶勺蜂蜜，然后分多次一点点的加入牛奶并不停的搅拌，只到把牛奶加完，酱汁变成浓稠并且颜色均匀。 |
 | 5.盛入碗中备用吧，看着还不错吧。 |
 | 6.锅子刷干净后再次加入少量食用油5成热加入牛肉翻炒 。 |
 | 7.牛肉都变色后加入咖喱酱拌匀。然后加入肉两倍量的水，煮沸后关小火炖制30分钟。 |
 | 8.30分钟后加入土豆和胡萝卜，连同泡这的水一起加入，因为那水里面含有大量从土豆中泡出的淀粉，可以使汤汁浓稠。煮沸后加入适量盐调味并开中火炖制15-20分钟至土豆软烂。如果大家觉得汤汁不够浓稠的话可以加适量水淀粉使汤汁更浓稠。 |
 | 9.好了装盆吧，这一盆足够3-4个人吃了，浇在米饭上超级好吃下饭的。 |
【咖喱牛肉做法小贴士】
| 炒制咖喱的时候一定要小火不然很容易糊，其次如果能买来椰浆的话就用椰浆代替牛奶，那样味道就更加正宗了。可怜Up在北方城市找了好多家超市都找不到椰浆只好用牛奶代替了。 |
