| 螺纹面是意大利面的一种，用意大利硬质小麦粉制成，口感筋斗爽滑，不粘腻。煮好后淋上咖喱牛肉酱非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】螺纹面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱块50g，土豆2个，洋葱半个，牛腩50g，胡萝卜1根 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉泡洗净，切块，焯去血水。再放入清水中煮半个小时。 |
 | 2.胡萝卜和洋葱切丁。 |
 | 3.土豆去皮切丁。 |
 | 4.起锅热油，把胡萝卜洋葱下锅煸香。 |
 | 5.下入土豆一起煸炒。 |
 | 6.倒入牛肉和煮牛肉的汤。 |
 | 7.大火烧开后转小火煮二十分钟或半小时左右，牛肉和菜都软烂即可。锅中还有一些汤不要都收干，加入咖喱块炒化至粘稠，如不太咸可适量加些盐。 |
 | 8.锅中水烧开后下入面，煮三个开，每开都淋些凉水，和煮饺子差不多，看到面体积变大没有硬心即可。捞出后淋入一些橄榄油拌匀备用。 |
 | 9.将面放入盘中，淋入咖喱牛肉酱食用 |
【咖喱牛肉螺纹面做法小贴士】
| 小贴士1锅中水烧开后下入面，煮三个开，每开都淋些凉水，和煮饺子差不多，看到面体积变大没有硬心即可。捞出后淋入一些橄榄油拌匀备用。 2大火烧开后转小火煮二十分钟或半小时左右，牛肉和菜都软烂即可。锅中还有一些汤不要都收干，加入咖喱块炒化至粘稠，如不太咸可适量加些盐。 |
