| 咖喱菜，是孩子的最爱，刚几天就想吃一次。这次的咖喱土豆烧牛肉，加入了丰富的配菜，使得成品颜色很漂亮，营养又丰富，有荤有素，开胃下饭。焖一锅米饭，浇上浓浓的汤汁，好好吃！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉1个 |
| 【辅料】大蒜5粒，姜适量，盐适量，料酒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切小块 |
 | 2.锅中放水，放入牛肉，大火烧开，撇去血沫 |
 | 3.捞入电压力锅中 |
 | 4.放入姜片，倒入与牛肉齐平的水，放入料酒和盐 |
 | 5.盖上锅盖，压30分钟 |
 | 6.青椒洗净切块 |
 | 7.胡萝卜洗净切滚刀块 |
 | 8.土豆去皮切滚刀块 |
 | 9.洋葱切块 |
 | 10.大蒜拍碎 |
 | 11.锅中放油，油热后，放入洋葱和大蒜炒香。 |
 | 12.放入土豆，胡萝卜翻炒几下 |
 | 13.倒入牛肉和炖牛肉的汤，放入盐，糖，大火烧开后改小火炖10分钟 |
 | 14.放入咖喱块化开，大火收汁，放入青椒略炒即可 |
 | 15.盛入盘中 |
【咖喱土豆烧牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.盐要适量，咖喱本身有咸味，要酌情减盐。 2.汤汁可以多留一些，用来浇在米饭上，比光吃菜更好吃。 |
