| 做这道菜特意多放了一些胡萝卜，我跟老公平时都不喜欢吃，但是这样炖出来的简直太美味，每次都吃的连一点汤渣都不剩～ |
【食材与调料】
【主料】咖喱一块，牛肉250，芝士一片，胡萝卜两根，西红柿三个 |
| 【辅料】油适量，白糖一小勺，葱一根，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉清洗后切成块 |
 | 2.葱姜蒜，可以稍微多一点，切得不要太小 |
 | 3.葱姜蒜和牛肉块放进锅里，加水没过牛肉，加一大勺料酒 |
 | 4.开火煮沸，主要是去除腥味和杂质 |
 | 5.大概水开后五分钟左右，撇去血沫杂质，把牛肉挑出用热水清洗干净备用，这个忘记拍了 |
 | 6.西红柿和胡萝卜，后来又加了一根胡萝卜…… |
 | 7.胡萝卜打皮后切大块 |
 | 8.剥过皮的西红柿切成小丁 |
 | 9.锅里热油，下葱花和西红柿丁小火翻炒，炒至西红柿软烂，汤汁都出来了 |
 | 10.放入牛肉 |
 | 11.放入两勺生抽 |
 | 12.加水和胡萝卜，大概水刚好没过食材就好 |
 | 13.大火煮开后转小火炖十分钟左右加入芝士片 |
 | 14.加入咖喱块和盐 ，一小块咖喱就可以，调料太重会盖住牛肉的香味 |
 | 15.最后再加小半勺糖提鲜，炖至胡萝卜软烂，汤汁浓郁就可以了 |
【咖喱芝士炖牛肉做法小贴士】
