| 水煮无油版红烧排骨---口蘑排骨又学到一种新的美味排骨做法，烧制中途就能闻到满屋飘着的诱人肉香味，久违的香~ 在这道好吃的肉中，让我理解的‘红烧’就是指:‘红’代表着酱油的颜色，比如：生抽、老抽，不用再做复杂的炒糖色，‘烧’就是：煮。 合在一起就是红烧~ 肤浅却现实、真实~~ |
【食材与调料】
| 【主料】小排500g，口蘑200g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将口蘑洗净切成片 |
 | 2.小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火 |
 | 3.把小排捞出用清水洗去血沫待用 |
 | 4.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水 |
 | 5.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒 |
 | 6.开大火煮，至汤汁收浓 |
 | 7.加入口蘑 |
 | 8.加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会 |
 | 9.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可 |
【口蘑排骨做法小贴士】
| 这道菜不需要繁琐的步骤，从头到尾都是煮；没有迷糊人的调配料，葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖，每样都是日常生活必需，超级简单，还有更重要的一点是不用油！ 很多的事情越是简单、原始反而就越是最好！！ |
