扣肉,扣肉的做法 - 阳康菜谱网扣肉做法大全

【食材与调料】

【主料】五花肉

【辅料】槟榔芋

【制作步骤】

	1.五花肉焯至皮可轻易穿过.
	2.抹糯米酒、沥干水份！
	3.炸至焦糖色，捞出放入焯肉的水中，浸泡至表皮起皱，捞出备用！
	4.切片后，焦皮朝碗底，夹入槟榔芋片、上锅大火蒸二十分钟，扣碗翻转盛入。

【扣肉做法小贴士】

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蛋黄鲜肉粽

又到一年端午节，划龙舟和吃龙舟饭成了水乡人民最热闹的集体活动。或许不是谁都能幸运地见识到这些传统的节庆方式，但吃一颗美味的粽子，却能实实在在地感受到节日气氛。粽子北甜南咸，每个人心中都有各自偏好喜爱的滋味。这么多年来，我始终钟情经典的咸味肉粽。这次要做一颗经典的，有内涵的蛋黄鲜肉粽，它具有江浙肉粽的传统口味。

倪嘉

2025-05-11 22:16:01

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蒜香五花肉炒豆腐

五花肉炒豆腐很香很下饭。

杨露萍

2025-05-08 14:16:02

腐乳肉

河南过年特色食俗蒸扣碗扣碗是河南这边一种传统的食物做法，应该是从很早很早食物无法长久保存的时候传过来的吧。把许多东西炸好，并不是为了立即吃，而是为了以油炸的方式保存，然后蒸扣碗吃。过春节不做这个，就少了许多过节的气氛，蒸碗（有的称为扣碗），在河南，扣碗的做法有几十种，其扣碗的做法种类繁多，味道更是妙不可言！最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。不知道是不是来源于“十碗八扣”，总之自来到北方，年年过节蒸扣碗是必不可少的，每逢在婚丧嫁娶、喜筵寿诞等重大喜庆节日款待贵

圆子

2025-05-08 08:16:02

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