开心果蜂蜜脆饼

一款低油的饼干,开心果的绿与面团的黄相互辉映。仔细想想,若是换成其他坚果,大概都不会如此出彩。差一点就去淘生开心果,为着那碧绿的颜色。只差了一点点,终究还是退而求其次,买回少少量熟果,只为这一次的烘烤。孟老师的点心大多是上下火分设不同的温度。而焙多芬却没有办法分别设置上下火,只好取个中间值。前两次用焙多芬都是定时定温,然后基本上就可以按时出炉,而且成色 都还不错。这一次以中值设定温度,设定时间为25分钟,3-5分钟的预热,剩下20分钟烘烤。不过,这一次就不敢等到END再出炉了,倒计时到最后5分钟,看看成色还不错,不敢继续,赶紧出炉。。。不怕一万,就怕万一。。

【食材与调料】

【主料】黄油15g,蜂蜜25g,低筋粉60g,开心果10g
【辅料】泡打粉1/8小勺

【制作步骤】
开心果蜂蜜脆饼 1.用料
开心果蜂蜜脆饼 2.黄油隔热水融化
开心果蜂蜜脆饼 3.加入蜂蜜
开心果蜂蜜脆饼 4.搅拌均匀
开心果蜂蜜脆饼 5.泡打粉与低筋粉混合,筛入碗中
开心果蜂蜜脆饼 6.稍微拌和
开心果蜂蜜脆饼 7.加入开心果
开心果蜂蜜脆饼 8.抓成均匀面团
开心果蜂蜜脆饼 9.整理成直径约2.5厘米的圆柱
开心果蜂蜜脆饼 10.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上至凝固
开心果蜂蜜脆饼 11.取出切成厚约1厘米的片
开心果蜂蜜脆饼 12.摆入烤盘
开心果蜂蜜脆饼 13.烤箱通电,长按开关键,所有键亮
开心果蜂蜜脆饼 14.触碰上下火键,显示屏亮,再触碰时间/温度键,设定温度为160度
开心果蜂蜜脆饼 15.再次触碰时间/温度键,设置时间为24分钟,约3分钟后,烤箱提示完成预热,
开心果蜂蜜脆饼 16.放入烤盘,中层
开心果蜂蜜脆饼 17.关好烤箱门,等待烘烤结束
开心果蜂蜜脆饼 18.取出,晾凉

【开心果蜂蜜脆饼做法小贴士】
小贴士开心果可以用其他坚果代替,不需事先烘烤。
若比较赶时间,可以将面团冷冻30分钟,若不马上烘烤,可以将面团放入冷藏室保存
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。

本文来自热心网友【高亚希】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
高亚希 高亚希
加入收藏 (0)
上一篇 03-25
下一篇 03-25

相关推荐

  • 巧克力玛芬

    甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的,巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多,也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如:戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆,丰富了巧克力玛芬口感的层次,出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已。

    2025-07-09 12:16:01
    186
  • 戚风蛋糕

    蛋糕一直是女孩子们的最爱,我也一样,最喜欢蛋糕又香又软的味道了,配一杯牛奶,或者一小杯咖啡,都可以让寒冷的冬日瞬间变得温暖如春!

    2025-07-09 10:16:02
    147
  • 咖啡曲奇

    喜欢吃曲奇,浓浓的香味,酥酥的口感,好吃!今天做的是咖啡味道的,有一种淡淡的咖啡味,闲时来一块,提神哦~

    2025-07-07 13:16:01
    199
  • 红枣红粳米粥

    广州竟然也飘雪,虽然过程只有两分钟,却足以让我们这些南方的孩子欢呼。但是欢呼过后,依旧是冷,穿成球,还是手冷脚冷,为家人煮一碗红枣红粳米粥,搭配一些红糖,暖暖身吧。叶子很爱红糖,不仅是喜欢它的味道,更因为红糖因为没有被高度提纯,保存了更多的营养成分。红粳米是粳米中的一种,又被称为“长寿圣米”,红粳米粥有“世界第一补”的美称。它营养很丰富,是纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。

    2025-07-07 05:16:02
    164

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信