凉拌八爪鱼,凉拌八爪鱼的做法 - 阳康菜谱网凉拌八爪鱼做法大全

八爪鱼也是章鱼，是我们胶东人经常吃的一种软体海产品。觉得在济南见的比较少，鱿鱼比较多一点。相对来说八爪鱼更鲜美。做法也多种多样，以前在老家买来都是活的，直接在热水里烫熟，蘸姜醋汁整个吞掉，特别过瘾。这次的八爪鱼是从老家带回来，放在冰箱里。其实时间比较长了，但依旧铺盖。是济南海鲜不能比的啊我时常感叹，在济南后我少吃了多少海鲜啊

【食材与调料】

【主料】八爪鱼500g

【辅料】醋适量，盐适量，香油适量，香菜适量，小葱适量，姜适量，白糖适量

【制作步骤】

	1. 八爪鱼洗净，去掉肚子里的墨袋，牙。
	2.烧一锅热水，把八爪鱼焯一下，基本上颜色变红，爪子弯曲到一起就可以了。
	3.把焯好的八爪，爪子切成四半，就是两个小爪一组，头切下来。
	4.加入切好的葱丝，姜末，香菜。
	5.再加入醋，香油和盐及少量糖拌匀。
	6.装盘享用吧。