| 黄瓜含有丰富的维生素和无机盐，有抗衰老、抗肿瘤的作用。木耳养血驻颜，令人肌肤红润，可防治缺铁性贫血，有镇静止痛的功效，能预防血栓的发生。粉丝含有膳食纤维和多种无机盐，这道菜香脆可口，是夏天首选的凉拌菜。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜10g |
| 【辅料】芝麻酱1匙，味精1匙，盐1匙，姜10g，葱花15g |
【制作步骤】
 | 1.木耳先泡发3小时，备用。 |
 | 2.木耳放入锅中，焯5分钟。 |
 | 3.用开水烫粉丝。 |
 | 4.黄瓜切成丝，备用。 |
 | 5.葱、姜、蒜切成小段，备用。 |
 | 6.香菜切成小段，备用。 |
 | 7.把焯好的木耳放入冷水中，挤干水分，烫过的粉丝，放入冷水中，挤干水分，放入碗中，放入葱姜蒜和香菜。 |
 | 8.放入香油、辣椒油、捞汁、盐、芝麻酱、耗油等作料，充分搅拌。 |
 | 9.香脆可口的凉拌菜完成了。 |
【凉拌菜做法小贴士】
| 小贴士木耳炒完，放入冷水中，挤干水分。粉丝烫完浸泡在冷水中，挤干水分。 |
