| 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。 粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。 |
【食材与调料】
【主料】粉丝260g，黑木耳20g，干豆腐50g，黄瓜1根 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜，干豆腐，蒜切碎 |
 | 2.粉丝用水焯了 |
 | 3.把黄瓜，干豆腐，蒜放入盆中 |
 | 4.放入粉丝和木耳 |
 | 5.放入盐，醋，蚝油，香油，酱油拌在一起即可 |
【凉拌粉丝做法小贴士】
| 小贴士粉丝不要提前焯好，那就不好吃了 |
