凉拌海带丝,凉拌海带丝的做法 - 阳康菜谱网凉拌海带丝做法大全

北京也出现了H7N9病人，我们要警惕起来，做好预防工作。饮食要以清淡为主，不妨多吃一些青菜和水果，多吃点海带也是不错的选择。今天和大家分享一道凉菜【凉拌海带丝】。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。在这特殊时期，我们不妨多吃一些海带来增加机体免疫力，来拒绝H7N9病毒侵入。

【食材与调料】

【主料】干海带丝50g，香菜50g，胡萝卜50g

【辅料】盐适量，大蒜适量，辣椒适量，香醋适量，生抽适量，糖适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2.海带丝提前用清水泡至1小时。
	3.胡萝卜洗净切成丝。
	4.香菜洗净切成寸断。
	5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
	6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
	7.焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
	8.捞出沥干水分。
	9. 蒜碗中加入生抽香醋糖盐。
	10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。
	11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。
	12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。