| 北京也出现了H7N9病人，我们要警惕起来，做好预防工作。饮食要以清淡为主，不妨多吃一些青菜和水果，多吃点海带也是不错的选择。今天和大家分享一道凉菜【凉拌海带丝】。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。在这特殊时期，我们不妨多吃一些海带来增加机体免疫力，来拒绝H7N9病毒侵入。 |
【食材与调料】
| 【主料】干海带丝50g，香菜50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】盐适量，大蒜适量，辣椒适量，香醋适量，生抽适量，糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.海带丝提前用清水泡至1小时。 |
 | 3.胡萝卜洗净切成丝。 |
 | 4.香菜洗净切成寸断。 |
 | 5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。 |
 | 6. 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。 |
 | 7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。 |
 | 8.捞出沥干水分。 |
 | 9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。 |
 | 10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。 |
 | 11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。 |
 | 12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。 |
