| 桔皮有止咳化痰开胃健脾的功效 |
【食材与调料】
【主料】桔子皮500g |
| 【辅料】萝卜干500g，大蒜子150g，豆豉300g，辣椒粉100g，盐适量，老抽适量，油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好的桔子皮、大蒜子、豆豉、萝卜干沫 |
 | 2.先把豆豉用开水泡开备用 |
 | 3.先找个大碗把萝卜干沫倒进去 |
 | 4.再把切好的桔子皮倒进去 |
 | 5.然后把大蒜子切沫倒进去 |
 | 6.锅里倒油烧热后把沥干水的豆豉煸香 |
 | 7.煸香的豆豉倒入大碗中，加盐、老抽、鸡精、辣椒粉、辣椒粉我用油一直泡着、这样可以保存久一点 |
 | 8.这就是拌匀后的成品 |
【凉拌桔皮做法小贴士】
| 小贴士桔子皮用热水泡几次，等白色的白膜那层软化后用不锈钢勺把白膜刮干净后再反复挤干水分再洗一直洗到桔子皮的黄水没有后，涩味淡了，就可以做凉拌桔皮啦 |
