| 现在天气热，经常吃点苦瓜是不错的，苦瓜可以清热呢。这是第一次凉拌着吃，我是感觉很香很好吃，但是老公不喜欢，说还是炒着吃比较好吃。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜头适量，剁椒适量，白醋适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一条，对半切开，挖出籽。 |
 | 2.苦瓜切片。 |
 | 3.锅内烧水，开锅后倒入水中把苦焯一下。 |
 | 4.一空碗内放入适量剁椒、蒜头、酱油、油。 |
 | 5.热油锅，放适量剁椒和蒜头，爆出香味。 |
 | 6.油开后直接淋在碗内。 |
 | 7.把焯好的苦瓜倒入碗内 |
 | 8.用筷子充分搅拌均匀。放白醋适量。 |
 | 9.放芝麻油 |
 | 10.装盘OK。 |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士淋油是为了更香。 |
