凉拌冷面,凉拌冷面的做法 - 阳康菜谱网凉拌冷面做法大全

手擀面做多了，我把多余的面条做成了冷面

【食材与调料】

【主料】手擀面200g

【辅料】韭菜花辣子100g

【制作步骤】

	1.手擀面下锅煮熟
	2.捞起放入凉水
	3.辣子一袋
	4.面条冷透后，捞起沥水，放入辣子，吃时拌均。

【凉拌冷面做法小贴士】

韭菜花辣子比较咸，面条不加盐可以。

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炒芋头

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。不知道你们那边还有吃炒芋头的习惯，每年芋头收获的季节，家里的人们都喜欢把芋头炒熟，还有做芋头米饭（家里叫泥鳅钻沙）

小鱼

2025-06-18 19:16:01

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清蒸鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志*杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）

大头海豚

2025-06-18 09:16:01

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