| 夏季来临，气温在不断升高。各款凉拌菜成为家庭餐桌上的常客。凉拌双花，是其中一款。双花，是西兰花与菜花组合。双花焯水后，添加自己调制的凉拌汁，很健康的一道夏季美食。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花200g，菜花200g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，辣椒面适量，白醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好西兰花、菜花 |
 | 2.双花掰成小朵洗干净用冷水浸泡10分钟 |
 | 3.双花入煮锅焯水 |
 | 4.捞出放到凉开水中过凉 |
 | 5.过凉后沥干水 |
 | 6.大蒜去皮切碎放到碗中，加盐、白糖 |
 | 7.再加辣椒面 |
 | 8.加白醋搅拌均匀成料汁 |
 | 9.沥干水的双花放到容器中，添加料汁 |
 | 10.搅拌均匀即可享用 |
【凉拌双花做法小贴士】
| 小贴士1、双花焯水后直接食用，要放到凉开水中过凉。也可以不过凉。 2、调味汁的调制，依据个人口味。 |
