| 非常爽口的一道凉拌菜 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】红椒1个，青椒1个，蒜25g，花椒10g，白糖5g，盐适量，香油适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮 |
 | 2.切薄片 |
 | 3.切细丝 |
 | 4.切好的土豆丝过凉水 |
 | 5.辣椒切丝、蒜切末 |
 | 6.捞出土豆丝再开水中烫20秒 |
 | 7.烫好的土豆丝过凉开水，控干水分，蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝尽可能的切细丝，焯土豆丝时间不能过长否则土豆丝口感不脆。 |
