| 我们重庆老家，豌豆尖深受大家的喜爱，今天把豌豆尖凉拌来吃，比起烧汤又是另外一种风味，超级简单，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】豌豆尖300g，香菜30g |
| 【辅料】酱油适量，陈醋适量，鸡精适量，食盐适量，油泼辣子适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备豌豆尖和香菜，清理干净。 |
 | 2.香菜切段，备用。 |
 | 3.生姜切丝，备用。 |
 | 4.烧开水，下入豌豆尖。 |
 | 5.豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。 |
 | 6.在豌豆尖中放入适量酱油，陈醋，食盐，鸡精，油泼辣子，姜丝。炒锅热油，淋在豌豆尖上。翻扮均匀，装盘即可。 |
【凉拌豌豆尖做法小贴士】
| 小贴士豌豆尖买回来需要择一下，下面有老梗，会影响口感。 |
