| 萝卜缨有消食，理气，通乳的功效。当然，我是喜欢它的理气作用。 这萝卜缨是我家二楼的邻居大姐特意从市郊带回来送上楼来的。她知道我去年就用此做了泡菜。我不辜负她的一番好意，洗干净后又做了泡菜。很好的味道哦。去超市时看到了薄千丈皮，买了点瘦肉和香干就做了这道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干200g，瘦猪肉150g，萝卜缨200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，料酒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.从泡菜坛里取用泡好的萝卜缨一把 |
 | 2.冲洗后，切细 |
 | 3.香干冲洗一下 |
 | 4.瘦猪肉也冲洗一下 |
 | 5.香干和瘦猪肉都切细丁 |
 | 6.将切细的萝卜缨和香干、猪肉丁在一起剁一剁后，加入适量的食盐调味 |
 | 7.加入大半勺的料酒 |
 | 8.淋入适量的橄榄油，搅拌均匀即为馅儿 |
 | 9.祖明牌薄千张皮两张 |
 | 10.叠整齐后对切又对切，共对成16小方张 |
 | 11.取洗净的小葱适量 |
 | 12.切成一寸左右长 |
 | 13.取棉纱线，用开水泡一泡。我用的是米袋子封口的那个线。 |
 | 14.千张皮摆成菱形，放入适量的馅儿后加放一段小葱 |
 | 15.卷起靠身边的一角包住馅儿一圈 |
 | 16.折起左右两个角 |
 | 17.再继续卷成一个卷儿，放在线上 |
 | 18.也可以用开水泡几个小葱当线用，更漂亮环保 |
 | 19.用线扎，可以这么一小捆一小捆地扎。用葱扎，得耐心点，一卷卷地扎。 |
 | 20.放入汤锅煮四五分钟即可。 |
【萝卜缨肉末香干千张包做法小贴士】
| 1，萝卜缨对凡体质虚弱，气血不足者忌食。 2，在服用人参，西洋参之时忌食。 3，千张包煮好后可马上当一道菜吃，也可以用一小捆当配菜来用。如有高汤味道更佳。 |
